Kuchyňský nůž nebo univerzální nůž má delší a užší čepel než má kuchařský nůž. Je ideální pro krájení masa, uzenin i ovoce a zeleniny.

Řada TORA byla vytvořena pro uživatele, kteří začínají své dobrodružství s fascinujícím světem japonských nožů. Jako vždy v případě produktů KASUMI se vyznačují nekompromisním přístupem ke kvalitě, zaručené řemeslnou zručností japonských mistrů, přičemž svou cenou jsou dostupné i pro začátečníky.

Nože KASUMI TORA mají rukojeť z magnóliového dřeva, zakončenou černým epoxidovým nátěrem, zajišťujícím vynikající úchop a rovnováhu. Polypropylenový lem dodává kombinaci minimalistické rukojeti s tradiční hlavicí na pevnosti. Pevná čepel z molybden-vanadiové oceli Daido 1K6 (0,6% uhlíku) s tvrdostí 58/59 HRC.

Nože KASUMI jsou vyráběny ve městě SEKI ležícím ve středním Japonsku, proslulém výrobou nožů nejvyšší kvality. Tradice výroby nožů a dřívějších mečů sahá až do 13. století, kdy se slavný mistr Motoshige přestěhoval do Seki, kde vyráběl meče nejvyšší kvality požadované v celém Japonsku. Tato oblast byla ideálním místem pro kvalitu půdy pro broušení nožů, přístup k dřevěnému uhlí, čistou vodu a blízkost dvou řek. Unikátní metoda kalení čepele zaručující mimořádnou kvalitu a vysoké estetické kvality udělala z mečů Seki oblíbené samurajské meče. Mistrovské řemeslo předávané z generace na generaci se stále pěstuje a nože KASUMI lze bezesporu nazvat specialitou SEKI.

Kód produktu K-36843

Účel kuchyně

Délka (cm) 20

Linie Tóry

Značka Kasumi