Nůž kuchařský 21cm Tojiro Flash

Tojiro Flash kuchařský nůž 21 cm

Nejuniverzálnější kuchyňský nůž, určený pro řezání, krájení, krájení a krájení nejrůznějších produktů. Je dostatečně dlouhá na řezání velkých porcí a je správně profilovaná, takže čepel lze volně pohybovat v obou směrech.

Technická data:

Čepel – 63vrstvá ocel, jádro VG-10

Tvrdost – 60 HRC +/- 1

Celková délka – 34,5 cm

Délka čepele – 21 cm

Šířka čepele – 4,5 cm

Tloušťka čepele – cca. 2,3 mm

Hmotnost – cca. 225 g

Technická data:

Tvrdost HRC +/- 1:60

Nerezová čepel: Ano

Způsob ostření: Oboustranný symetrický

Vícevrstvá ocel: Ano, 10–101 vrstev

Materiál rukojeti: Klasický nýtovaný

Typ nože: Kuchyňský nůž

Délka čepele: 21 cm

Typ čepele: Chef

Ocel: VG-10