Cantucci s hořkou čokoládou

Cantucci… tradiční italské sušenky 

Historie sahající až do počátku 20. století a recept, který se stále věrně drží tradičního receptu našich babiček!

Jejich zvláštností je dvojí pečení, tj. první pečení „filoncino“ po dobu asi 30 minut a druhé pečení po nakrájení ohřátého filoncino (ještě měkkého) dalších asi 7–8 minut, aby byly křupavé.

Podávají se s dobrou kávou nebo likérem.

Složení: pšeničná mouka typu „0“, cukr 22 %, hořká čokoláda 22 %, pasterovaná vejce, pasterovaný vaječný bílek, třtinový cukr 2,5 %, kypřící látky (E450, E500), máslo (mleko), med, aromata, sůl.

Výrobce: Pescaradolc – Via Sardegna 1/A, 65010 Moscufo (PE) – Itálie

Země původu: Itálie

Skladování: skladovat na chladném suchém místě

Alergeny: Obiloviny obsahující lepek: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich, Vejce a výrobky z nich, Mléko a výrobky z něj

Výživové údaje na 100 g

Energetická hodnota 1765 Kj / 418 Kcal

Tuky 9.9 g

z toho nasycené mastné kyseliny 4.1 g

Sacharidy 74.3 g

z toho cukry 30.1 g

Vláknina 5.2 g

Bílkoviny 8.4 g

Sůl 0.33 g