• první stupeň pro hrubé broušení zostří tupé hrany
• druhý stupeň je vhodný jak pro jemné broušení v návaznosti na první stupeň, tak pro pravidelné ostření čepele
• nože s vroubkovaným okrajem by měly být broušeny pouze pomocí druhého stupně
• keramické lamely nabrousí ostří tak, že nůž znovu získá svou původní ostrost
• zařízení produkuje řezný úhel přibližně 30 stupňů a je vhodné pro broušení všech druhů nožů
• ergonomická rukojeť a protiskluzová základna brousku zajisťují bezpečnou manipulaci

Použití brousku:

• zadní konec čepele nože vložte svisle do drážky s brusnými lamelami, poté čepel jemně protáhněte do špičky
• mezitím rukojeť zařízení držte v druhé ruce
• tento postup opakujte dle otupení čepele
• za účelem dosažení co nejlepšího výsledku by čepele měly být čištěny před a po každém broušení